为什么餐饮越来越难做？？？
1、竞争大
红海一片，到处是偕行，弱者终将被镌汰。
2、团队不稳
铁打的硬盘流水的兵，换一批厨师便是换一批餐具（加大本钱），流失一批客户（镌汰营收）。
3、团队单薄
门槛低，从业职员相对文化程度不高，很少有管理者是科班出身，太多的人身处管理岗位却不懂怎样管理。
4、客户高要求
单薄的管理和客户的高要求形成正向辩论。
5、缺乏专业
看重餐饮市场的人很多，但懂行的人很少。
我们该怎么办理这些题目？？？
破局之道——企业平台化（体质厘革）、员工职业化（工具方法）
什么是三效定格管理
三效定格管理它是指把我们餐饮旅店业的领导层职员的日、周、月核心工作流程再造，使管理层都能在有效的时间、有效的地点、干有效的事，实现工作服从进步、结果明显、效益提拔的目标。
为什么要学习三效定格管理
★实现企业工作期间高效运转，大幅度提拔工作服从
★彻底摆脱管理职员忙、盲、茫征象
★包管实行力的绝对到位，明白工作重心
★流程化、工具化、表格化，清楚引导一样平常工作
课程大纲
一、理论板块
餐饮企业原始管理模式分析
餐饮行业市场大数据分享
三效定格管理体系导论计划
三效定格管理体系模式框架搭建
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二、干货板块
厨师长日周月三效工作解码表
店长日周月三效工作流程图
营销司理三效工作排班一览表
各岗位三效工作内容计划权重比分析
高效集会会议的三效流程计划
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三、实行板块
日周月三效管理查抄表讲授
日周月各岗位实行力稽核表计划
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出色提前看
企业三效定格管理规划图
三效（3X）定格集会会议实行体系表
副总司理日、周、月三效定格实行表
前厅司理日管理表格
厨师长月度筹划表
店总厨房工作解码及实行发展单
主讲高朋
项目计划师：周忠亭传授
★北京大学旅游旅店发展战略课题组主任
★中成伟业旅店管理教诲团体专家导师
★金钥匙国际旅店管理学院（中国区）院长
★《中国好餐饮》总策划
主讲：张成林老师
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★中成伟业三效定格课题组组长
★中成伟业4D专家构成员
★中成伟业三控课题构成员
如今已经为百姓渔村、外洋海餐饮团体、和合会馆、即东大旅店、紫京餐饮团体、吴家粥铺、水浒故里、笑乐惠餐饮、沙洲宾馆等多家企业导入三效定格管理体系。
客户反馈
广西瑶王府通过和中成伟业学习，本钱低落了约4个点，3家店加起来，一共可盘活资金流120万/年，这些都是学习中成伟业带来的长处，同时树立了瑶王府在南宁地区的着名度，也加强了我们继承发展的信心与刻意，我们将与中成伟业保持更加精密的接洽！
——广西南宁瑶王府餐饮管理有限公司董事长郭晓光
通过和中成伟业学习之后，通过财务测算，旅店业务收入1.3亿元，各堆栈一年保管着除当天利用的原质料外的各种物料、质料、印刷品等合计低落约1500万元/年的资金占用，可节省空间大，每年可以节省4-5个点。
——张家港国贸旅店总司理孙岩纹
自从和中成伟业学习以来，紫微3家旅店每年节省创效100万，同时树立了本地的标杆企业，得到了精良的口碑与好的发展趋势，让我们在2016年有个更坚固的发展后盾！
——浙江紫微旅店管理有限公司董事长吴剑平
会务信息
课程主题：餐饮旅店三效定格管理体系
课程时间：10月23-24日（22日全天欢迎）
报名电话：18911078400董老师
课程地点：福州
主理单位：中成伟业旅店管理有限公司
参会对象：董事长、总司理、厨师长、店长、营销司理等中高层管理职员
收费标准：新学员3980元/人
中成伟业会员100元/人
名额限定：150人
备注：请携带中成伟业公开课报名表
不要错过
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